אכילת פירות וירקות חיונית לשמירה על אורח חיים בריא. עם זאת, זה יכול להיות מתסכל לרכוש תוצרת טרייה רק כדי לגלות שהיא מתקלקלת במהירות, מה שמוביל לבזבוז והוצאות מוגברות. כדי לעזור לך להפיק את המרב מהתוצרת שלך, ריכזנו רשימה של 12 טריקים לשמירה על טריות הפירות והירקות.
אחסן פירות וירקות בנפרד
פירות וירקות משחררים סוגים שונים של גזים כשהם מבשילים, מה שעלול לגרום לשני להתקלקל מהר יותר. כדי למנוע זאת, חיוני לאחסן פירות וירקות בנפרד. פירות כמו תפוחים, בננות ואגסים מייצרים גז הנקרא אתילן, שעלול לגרום להבשלה ולהתקלקלות מהירה של ירקות בקרבת מקום. שמור את הפירות והירקות שלך במגירות נפרדות במקרר או בכלי אחסון שונים כדי לשמור על
טריותם לאורך זמן.
השתמש במיכלים אטומים
שמירה על הפירות והירקות במיכלים אטומים יכולה לעזור לשמור על טריותם למשך זמן רב יותר. הסיבה לכך היא שמיכלים אטומים מונעים מלחות להיכנס, מה שעלול לגרום לפירות וירקות להתקלקל מהר יותר. מיכלי זכוכית או נירוסטה עם מכסים צמודים או שקיות סיליקון אטומות הן אפשרויות מצוינות לאחסון תוצרת.
שמור על הטמפרטורה במקרר עקבית
פירות וירקות יישארו טריים זמן רב יותר אם הם מאוחסנים בסביבת טמפרטורה עקבית. מומלצת טמפרטורת מקרר של 40°F ומטה לאחסון תוצרת טרייה. שמירה על עקביות הטמפרטורה על ידי הימנעות מפתיחה תכופה של המקרר וסגירת הדלת מיידית תסייע גם היא לשמור על טריות הפירות והירקות שלך.
שוטפים בחומץ ובמים
שטיפת פירות וירקות עם תמיסה של חומץ ומים יכולה לסייע בהסרת חיידקים, עובש ומזהמים אחרים שעלולים לגרום לקלקול. ערבבו חלק אחד חומץ לשלושה חלקים מים והשתמשו בתמיסה כדי לשטוף את התוצרת לפני אחסונה. הקפד לשטוף את התוצרת שוב במים כדי להסיר את כל תמיסת החומץ שנותרה.
שמור על עלים ירוקים יבשים
עלים ירוקים כמו תרד, חסה וקייל עלולים להתקלקל במהירות אם הם לא מאוחסנים כראוי. לחות עלולה לגרום לעלים לנבול ולהיות רזים, מה שעלול להפוך אותם לחסרי טעם. כדי למנוע זאת יש לשטוף ולייבש היטב את העלים לפני אחסונם במיכל מרופד בנייר סופג. מגבות הנייר יספגו כל עודפי לחות ויעזרו לשמור על טריות הירוקים לאורך זמן.
עוטפים סלרי בנייר אלומיניום
סלרי יכול להיות רפוי וצמיגי אם הוא לא מאוחסן כראוי. עטיפת הסלרי בנייר אלומיניום יכולה לסייע במניעת אובדן לחות, ולשמור על הסלרי טרי ופריך. הקפידו להסיר את העלים לפני שעוטפים את הסלרי כדי למנוע מהם להילכד בנייר הכסף.
אחסן את העגבניות עם הגבעול כלפי מטה
יש לאחסן עגבניות עם הגבעול כלפי מטה כדי לסייע במניעת כניסת לחות לגבעול ולגרום לעגבניה להתקלקל במהירות. אחסון עגבניות בשכבה אחת במקום לערום אותן יכול גם לסייע במניעת חבורות ונזקים.
אל תשטוף פירות יער עד שהם מוכנים לאכילה
פירות יער כגון תותים, אוכמניות ופטל עלולים להתקלקל במהירות אם הם לא מאוחסנים כראוי. הימנע משטיפת פירות יער עד שתהיה מוכן לאכול אותם כדי למנוע מלחות להיכנס לפרי ולגרום לו להתקלקל מהר יותר. במקום זאת, אחסן את פירות היער באריזתם המקורית או במיכל רדוד מרופד במגבות נייר כדי לספוג עודפי לחות.
אחסן בננות בנפרד
יש לאחסן בננות בנפרד מפירות וירקות אחרים מכיוון שהן מייצרות כמות גדולה של גז אתילן. גז זה יכול לגרום לתוצרת הקרובה להתקלקל במהירות. כדי לשמור על טריות בננות זמן רב יותר, אחסן אותן באזור נפרד הרחק מתוצרת אחרת. אם רוצים להאט את תהליך ההבשלה, אפשר גם לעטוף את גבעול הבננה בניילון או בנייר אלומיניום.
להקפיא פירות וירקות
אם יש לכם עודפי פירות וירקות שאתם יודעים שלא תוכלו להשתמש בהם לפני שהם מתקלקלים, שקלו להקפיא אותם. הקפאת פירות וירקות יכולה לעזור להאריך את חיי המדף שלהם למספר חודשים. כדי להקפיא פירות וירקות, יש לשטוף ולייבש אותם היטב, לחתוך אותם לחתיכות בגודל ביס, ולהניח אותם בכלי או שקית הניתנת להקפאה. הקפידו לסמן את המיכל או השקית עם
תאריך וסוג התוצרת.
השתמש במוצרים סופחי אתילן
מוצרים סופחי אתילן כמו פחם פעיל, זאוליט וחבילות סופגות אתילן יכולים לסייע בספיגת עודפי גז ולחות אתילן, מה שיכול לעזור להאריך את חיי המדף של התוצרת שלך. ניתן לרכוש מוצרים אלה ברוב החנויות למוצרי בית וניתן להציב אותם במקרר או במגירות לייצר כדי לעזור לשמור על טריות הפירות והירקות שלך זמן רב יותר.
לסיכום,
שמירה על טריות הפירות והירקות לאורך זמן יכולה לסייע בהפחתת הפסולת ולחסוך לך כסף. על ידי ביצוע 11 הטריקים האלה, אתה יכול לעזור להאריך את חיי המדף של התוצרת שלך וליהנות ממנו בצורה הטרייה ביותר. זכור לאחסן פירות וירקות בנפרד, להשתמש בכלים אטומים, לשמור על טמפרטורה עקבית, לשטוף עם חומץ ומים, לשמור על עלים יבשים, לעטוף סלרי בנייר אלומיניום, לאחסן עגבניות עם הגבעול כלפי מטה, לא לשטוף פירות יער עד שהם מוכנים לאכילה , לשמור בנפרד בצל ותפוחי אדמה, לאחסן בננות בנפרד, להקפיא פירות וירקות ולהשתמש במוצרים סופחי אתילן. עם הטריקים האלה, אתה יכול ליהנות מתוצרת טרייה לאורך זמן ולחיות
אורח חיים בריא יותר.
למידע נוסף:
