אפינס תרד ובננה – מתכון מזין וטעים לקטנטנים

מתכון מאת מורין פרידמן, דיאטנית ילדים

מחפשים רעיון לארוחת בוקר, לארוחת ביניים או לגיוון קופסת האוכל של הילדים?

מאפינס תרד ובננה הם דרך נהדרת לשלב ירקות ופירות במאפה אחד רך, טעים וקל להכנה. הבננות מעניקות מתיקות טבעית, התרד מוסיף צבע ירוק ומיוחד, והתוצאה היא מאפינס שכיף לקחת לגן, לפיקניק או ליהנות מהם בבית.

המתכון של מורין פרידמן, דיאטנית ילדים, מתאים גם לקטנטנים שכבר התנסו במרכיבים ובמרקם דומה, וכולל אפשרויות להתאמות ולתחליפים.

כמות: 12 מאפינס

מצרכים

• 3 כוסות עלי בייבי תרד

• ¾ כוס חלב או משקה צמחי חלופי

• 1 ביצה או תחליף (ראו הערות)

• ¼ כוס שמן

• 1 כפית תמצית וניל

• 2 בננות בינוניות בשלות

• 2 כוסות קמח

• 2 כפיות אבקת אפייה

• ½ כפית סודה לשתייה

• ¼ כוס מייפל טהור או סילאן (ראו הערות)

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. מעבירים לבלנדר את התרד, החלב, הביצה, השמן, תמצית הווניל והבננות וטוחנים לתערובת אחידה.

3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת האפייה וסודה לשתייה.

4. מוסיפים את התערובת הרטובה ליבשה, יחד עם המייפל או הסילאן אם משתמשים, ומערבבים בעדינות רק עד לאיחוד המרכיבים. חשוב להימנע מערבוב יתר.

5. מחלקים את הבלילה לתבנית מאפינס.

6. אופים כ-20 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז המאפינס יוצא נקי.

טיפים והערות של מורין

מתיקות טבעית: לקטנטנים עד גיל שנתיים מומלץ לוותר על תוספת המייפל או הסילאן ולהשתמש בבננות בשלות מאוד לקבלת מתיקות טבעית.

תחליף לביצה: אפשר להשתמש ב-¼ כוס רסק תפוחים לא ממותק.

תחליף לחלב: אפשר להשתמש במשקה צמחי לא ממותק, למשל משקה סויה.

קמח: אפשר להחליף מחצית מכמות הקמח בקמח כוסמין מלא או בקמח חיטה מלא.

תרד: אפשר להשתמש בעלי בייבי תרד טריים ללא חליטה. אם משתמשים בתרד קפוא, יש להפשיר ולסחוט היטב את הנוזלים ולהשתמש בכמות קטנה יותר.

שמן: מומלץ לבחור בשמן בעל טעם ניטרלי, כמו שמן אבוקדו או שמן זית עדין.

טיפ לאפייה: חשוב להימנע מאפיית יתר כדי לשמור על הצבע הירוק של המאפינס. בדקו בעזרת קיסם אם הם מוכנים.

שימו לב: המאפינס מתאימים לתינוקות שכבר נחשפו למרכיבי המתכון, כולל האלרגנים הרלוונטיים, ומיומנים באכילת מרקם דומה. יש להגיש בצורה המתאימה לגיל ולמיומנויות האכילה.

עוד רעיונות טעימים לקופסת האוכל

לא חייבים להסתפק בכריך! מאפינס ביתיים הם פתרון נוח לגיוון קופסת האוכל, ואפשר להכין אותם מראש וליהנות מארוחה קטנה וטעימה גם מחוץ לבית.

רוצים עוד רעיונות?

גלו את חוברת מתכוני המאפינס שלנו בשיתוף מורין פרידמן, דיאטנית ילדים, עם מגוון מתכונים מזינים, פשוטים וטעימים שהילדים יאהבו.

ולזמן מוגבל – ברכישת סט של 3 תבניות מאפינס מסיליקון של Econawa, מקבלים את חוברת המתכונים במתנה!

כי אוכל ביתי טוב מתחיל במרכיבים פשוטים, קצת יצירתיות והרבה אהבה. 🤍